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趙志疆：“有機(jī)食品”到底有多少可乘之機(jī)
2011-10-26
一盒100克的白菜苗售價(jià)18元，一斤大米賣50多元，一袋500克的紅棗98元……因國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，民眾對(duì)有機(jī)食品關(guān)注度逐漸增加。然而據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，部分供貨商給產(chǎn)品簡(jiǎn)單換個(gè)包裝就變成有機(jī)產(chǎn)品，大多數(shù)有機(jī)食品根本達(dá)不到有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)。更有甚者，有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)稱繳納1.85萬(wàn)元的費(fèi)用，1個(gè)月便可完成審批。(10月16日《廣州日?qǐng)?bào)》)
農(nóng)產(chǎn)品分為普通、無(wú)公害、綠色、有機(jī)4個(gè)等級(jí)，有機(jī)食品認(rèn)證是食品質(zhì)量認(rèn)證的最高級(jí)別，在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等人工合成物質(zhì)，除此之外對(duì)土壤、空氣、水等環(huán)境質(zhì)量都有要求。
作為一種倡導(dǎo)，有機(jī)農(nóng)業(yè)原本就更多的體現(xiàn)為一種理念，令人始料不及的是，進(jìn)入國(guó)內(nèi)后卻迅速蔓延為一種無(wú)序的概念炒作。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)整個(gè)種植過(guò)程有著嚴(yán)格的規(guī)定，除此之外，對(duì)于周邊環(huán)境的要求也極為苛刻，譬如農(nóng)田附近不能有任何機(jī)動(dòng)車輛通行，原因是為避免尾氣污染。如果說(shuō)這些不易為消費(fèi)者所察覺(jué)的話，有一點(diǎn)卻很容易做到——有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心是遵循自然規(guī)律，看看那些擺在超市柜臺(tái)里面的反季節(jié)果蔬，你就不難知道這些所謂的有機(jī)食品是何等荒謬。
無(wú)論是外表還是口感上，有機(jī)食品與普通農(nóng)作物并沒(méi)有特別明顯的差別，消費(fèi)者之所以不惜重金購(gòu)買有機(jī)食品，更多的只是為了花錢買心安。然而，花了錢卻未必能夠買到心安。
有機(jī)食品最直觀的身份標(biāo)簽就是貼有“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志”，由此不僅賦予了這枚綠色圓形標(biāo)簽極大的含金量，而且催生了隨之而來(lái)的無(wú)限商機(jī)。山寨認(rèn)證標(biāo)簽不時(shí)見(jiàn)諸媒體，相對(duì)于其巨大的含金量而言，微乎其微的印刷成本可以忽略不計(jì)。
如果說(shuō)這種造假手段技術(shù)含量太低的話，另一種造價(jià)更加容易引發(fā)憂慮——認(rèn)證標(biāo)簽是真，有機(jī)產(chǎn)品卻是假，這種現(xiàn)象實(shí)際上也并不少見(jiàn)。究其原因，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種新興理念，并未形成相關(guān)國(guó)家規(guī)范，即使是作為“裁判”出現(xiàn)的各個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，也只是基于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的商業(yè)運(yùn)作，而缺乏統(tǒng)一的全國(guó)性權(quán)威機(jī)構(gòu)實(shí)施認(rèn)證。無(wú)序的管理、高額的利潤(rùn)，使得各自為戰(zhàn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)有了巨大的自由操作空間，再加上穿梭其中的代理、咨詢認(rèn)證機(jī)構(gòu)，蘊(yùn)含無(wú)限商機(jī)的有機(jī)食品本身，無(wú)疑養(yǎng)活著一支魚龍混雜的龐大隊(duì)伍。
更為重要的是，當(dāng)前所有認(rèn)證機(jī)構(gòu)都只是民間組織，而農(nóng)業(yè)部門的日常監(jiān)管只覆蓋綠色和無(wú)公害食品的監(jiān)督，有機(jī)食品則不屬于其職責(zé)范疇之內(nèi)，除此之外，農(nóng)業(yè)部門的抽檢只能測(cè)定是否“有害”，而無(wú)法檢測(cè)是否“有機(jī)”。基于此，含金量頗高的有機(jī)食品本身，存在著巨大的監(jiān)管真空地帶，搞定認(rèn)證機(jī)構(gòu)，就意味著搞定了一切。
伴隨著有機(jī)食品的不斷升溫，有必要盡快將其從一種概念轉(zhuǎn)化為切實(shí)可行的監(jiān)管機(jī)制，由此不僅需要建立全國(guó)性的權(quán)威認(rèn)定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)明確相應(yīng)的責(zé)任追究機(jī)制，從而在保護(hù)消費(fèi)者利益的同時(shí)，呵護(hù)這一新興產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。當(dāng)然，更重要的是梳理食品安全監(jiān)管機(jī)制，確保其基本的安全底線——實(shí)際上，如果食品安全足夠令人放心，綠色無(wú)公害農(nóng)作物已然足夠，何必重金購(gòu)買“有機(jī)”?
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